Née dans une ferme en 1992, Pain Virgule vit aujourd'hui sur la commune du Landreau, dans un vaste fournil avec des fours à bois maçonnés et un moulin à meule de pierre.

Pain Virgule est une SCOP, une société coopérative et participative, les salarié·es sont les associé·es majoritaires de l'entreprise et les décisions sont prises collectivement. C'est l'engagement commun qui permet de donner vie et pérennité à un projet économique d'utilité sociale.




Notre pain est au levain naturel, sans levures ajoutées, sans améliorants et sans additifs.
Nous utilisons de l'eau filtrée et nos cuissons se font au feu de bois.
Nos farines proviennent de notre moulin (excepté pour les farines de châtaigne et de millet) et nous allons chercher notre blé au plus près du fournil, en Loire-atlantique et Maine-et-Loire.
Tous nos produits sont certifiés Agriculture Biologique et Nature & Progrès.